Божественно вкусный и ароматный постный чесночный хлеб!
Обязательно готовьте, будете его поклонником навсегда!
Ингредиенты:
мука — 350 г
чеснок — 3 зубчика
дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
петрушка — 1 пучок
зелень кинза — 1 пучок
укроп — 1 пучок
вода — 220 мл
соль ( в тесто и в зелень) — 1 ч.л.
растительное масло — 3 ч.л.
растительное масло (в зелень) — 4 ст.л.
Приготовление:
В теплую воду (50 гр) добавляем дрожжи, сахар, 1-2 ст.л. муки, перемешиваем и ставим в теплое место для образования » шапочки».
В просеянную муку, добавляем щепотку соли, растительное масло, оставшуюся воду и вливаем подошедшие дрожжи.
Замешиваем липкое тесто. Кладем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на час для подъема.
Готовим зеленый соус: измельчаем в чаше блендера зелень, чеснок, щепотку соли и растительное масло.
Обминаем подошедшее тесто, затем раскатываем в овал и распределяем зеленый соус (немного соуса оставляем для обмазывания готового хлебушка.)
Сворачиваем тесто в рулет.
Затем разрезаем рулет по всей длине пополам. Переплетаем «косой» и укладываем в смазанную форму для запекания.
Ставим тесто в теплое место на 30 минут для расстойки, затем выпекаем при 180 °С в течение получаса до сухой лучинки.
Обмазываем готовый хлебушек оставшимся зеленым соусом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — pikabu.ru