Просмотров: 6100
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5008
Быстрый и легкий салат с пекинской капустой, ветчиной и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6166
Пирожное «Ламингтон» — популярный австралийский десерт!
Первое
Просмотрено
6806
Правильная шурпа!!! Первое и второе в одном флаконе!
Закуски
Просмотрено
8177
Пряные огурцы на зиму Пикули: крупные огурцы в самый раз!
Разное, Соусы
Просмотрено
7257
Домашняя грибная приправа
Десерты и выпечка
Просмотрено
5000
Аппетитный быстрый пирог. Вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
4906
Курица, запеченная в съедобной тарелке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5430
Для сладкоежек: Кокосовые маффины с шоколадной начинкой
Закуски
Просмотрено
5257
Такая идея точно на вес золота: Закуска из яиц в беконе «Долголетие»
Салаты
Просмотрено
4881
Самый вкусный салат с корейской морковкой
Закуски
Просмотрено
11059
10 Самых популярных рецептов баклажанов
Завтраки
Просмотрено
5330
Идеальный завтра для деток: Слойки с яйцом, ветчиной и сыром
Салаты
Просмотрено
4798
Вкусный и в меру пикантный свекольный салат с сыром и яйцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6876
Сказочный пирог «Грушевое наслаждение» — легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная сочная груша
Десерты и выпечка
Просмотрено
4568
Восхитительные французские тосты «Карманы», удивительные на вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4298
Нежный банановый пудинг. Понравится и деткам, и взрослым!
Второе
Просмотрено
5480
Ароматная и очень вкусная запеченная скумбрия с сыром
Салаты
Просмотрено
4418
Для любителей морепродуктов — Салат из кальмаров
Закуски
Просмотрено
19560
Делюсь обалденным рецептом засолки помидор в литровые банки. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4499
Всегда готовлю на детские праздники — многослойного желе
Салаты
Просмотрено
4685
В копилку праздничных рецептов — салат «Семга под шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5743
Мини пирожки с яйцом и зеленым луком из творожного теста. Нежные и совсем несложные в приготовлении!
Закуски
Просмотрено
9054
Спасибо автору за рецепт! Перец фаршированный капустой на зиму
Второе
Просмотрено
5010
Запеканка с грибами и картофелем. Хватит готовить банальные блюда!