Просмотров: 5978
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6271
Топ-6 рецептов кляра для сочной рыбки
Второе
Просмотрено
5273
Курица с Ананасами — достойное блюдо для любимых гостей! Мясо получается сочное и вкусное
Салаты
Просмотрено
5102
Изумительный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не надоест!
Второе
Просмотрено
7875
С тех пор как я научилась правильно готовить Хинкали по старинному рецепту, они стали моим коронным блюдом на все праздники
Десерты и выпечка
Просмотрено
6635
Сырные блины с зеленью — на завтрак лучше не придумаешь!
Второе
Просмотрено
4413
Нежное и сытное рагу из курицы в сметане. Все довольны и сыты!
Салаты
Просмотрено
6761
Весенний, нежный салатик «Утонченная ЛЕДИ». Моя мама в восторге от Такого Яркого вкуса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5169
Старинный рецепт бездрожжевых хлебцев из ржаной муки, запеченных в духовке, с вареным яйцом внутри
Закуски
Просмотрено
5264
Хрустящие Трубочки с нежной Начинкой. Сохрани себе на будущее!
Салаты
Просмотрено
5334
Три простых, но очень вкусных постных салата из свеклы
Десерты и выпечка
Просмотрено
4761
Миндальное печенье к вечернему чаепитию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5117
Быстрый клубничный торт без выпечки — это шедевр!
Закуски
Просмотрено
4200
Праздничный рулет из скумбрии, которым точно удивите всех гостей!
Салаты
Просмотрено
4456
Салат «капуста с клюквой» — хрустящий с нежной кислинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9171
12 ложек. Нежный Итальянский ПИРОГ без весов
Закуски
Просмотрено
8937
Фуршет на скорую руку: топ-11 вкусных рецептов!
Первое
Просмотрено
6739
Идея к обеду — Грибной суп с фасолью, сладким перцем и помидорами
Закуски
Просмотрено
6403
Секреты вкуснейшего, прозрачного холодца — разлетается!
Салаты
Просмотрено
4828
Красивый и оригинальный салат «Рафаэлло» к праздничному столу!
Напитки, Разное
Просмотрено
10234
Золотой элексир долголетия — бузиновый напиток, который омолаживает, лечит, дает силы и отменное здоровье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4420
Зачем тратить кучу времени и сил: готовим быструю пиццу на сковороде
Второе
Просмотрено
5259
Сочное филе в медово-соевом соусе — лучшее, что можно приготовить из куриной грудки!
Закуски
Просмотрено
5862
Невероятно вкусная и сочная домашняя шаурма в лаваше
Десерты и выпечка
Просмотрено
5402
Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший