Просмотров: 5893
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
9647
Топ-9 вкусных салатов на любой случай!
Салаты
Просмотрено
4287
Удобная закуска «Селедка под шубой» на праздничный стол
Завтраки
Просмотрено
7391
Овсяный крамбл с черносливом: талия скажет спасибо!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4503
Шпроты в тесте с помидорками и зеленью!
Салаты
Просмотрено
4429
Готовимся к празднику — Салат «Новогодний»
Второе
Просмотрено
6547
Картофельные зразы с печеночной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5015
Творожно-овсяные пирожные с вишней для тех, кто на диете!
Закуски
Просмотрено
5450
Пикантные баклажанчики в томатах. Люблю их безумно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4614
Невероятно вкусный торт «Красный бархат» превратит любое чаепитие в сказку
Закуски
Просмотрено
7168
Рецепт на века — очень быстpая кaпуcтка за 15 минут!
Закуски
Просмотрено
5541
Теперь вы будете любить КАБАЧКОВУЮ ИКРУ еще сильнее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Румяные и аппетитные кулебяки с рыбкой и сладким луком
Второе
Просмотрено
4860
Ароматная и сочная свинина, запеченная с майонезом и специями
Закуски
Просмотрено
6278
Сметается со стола в считанные минуты: куриный рулет в желе
Второе
Просмотрено
5355
Нежная зеленая фасоль Фасолакья трифера — Бриллиант греческой кухни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5811
Всегда готовлю, когда на пороге неожиданные гости — Быстрый пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4337
Хрустящие лепешки «ОСТАТКИ СЛАДКИ»: удивитесь, узнав насколько это просто и вкусно!
Второе
Просмотрено
4604
Вкуснейшее мясо с овощами: отличный вариант к ужину или на праздник
Закуски
Просмотрено
5172
«Колбасные тарелочки» с сырной начинкой
Второе
Просмотрено
4517
Обалденно-вкусная кабачковая запеканка с мясом. Рецепт дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5477
Домашний тирамису без яиц. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4348
Хлебная запеканка — так оригинально, такое вкусное блюдо, вы еще не готовили!
Второе
Просмотрено
7860
Рыбка в таком кляре разлетается, как семечки! А кляр просто волшебный!
Салаты
Просмотрено
5094
Легкий и очень вкусный салат из пекинской капусты