Просмотров: 6041
Главные правила приготовления вкусных сырников
Три самых популярных рецепта!
Сырники кажутся очень легкими в приготовлении. Но все же, далеко не у всех они выходят вкусными. В чем же проблема? Скорее всего, в тесте. Оно обязательно должно быть нежным. Как его таким сделать, описано ниже.
Четыре главных вещи для правильного теста.
- Во-первых, необходим хороший домашний творог. Он должен быть свежим. Выбрать нужно его не сильно жирным, но и не обезжиренным. С ним сырники будут суховатыми. Творог, который продается в супермаркете, тоже не подойдет нам. В нем много порошкового молока и растительного жира.
- Во-вторых, добиться воздушности сырников можно при помощи сита. Через него протираем творог. Это поможет тесту стать однородным и пышным.
- В-третьих, добавляем не пшеничную муку в сырник, а манку. А чтобы жареная лепешка стала эластичной – добавляем в тесто крахмал.
- И, в-четвертых, отказываемся от сахара. Его можно заменить на кусочки различных фруктов (яблок, груш). Прекрасным дополнением к сырникам будут орешки. Их нужно будет раздробить. Для пикантности сырников можно еще «опьянить» изюм в коньяке.
Как вкусно готовить сырники. Три самых популярных рецепта
Классический:
- 250-300 гр. творога. Идеально будет взять 18 процентный творог
- одно куриное яйцо
- 1 столовая ложка манки
- 1 чайную ложечку сахара ванили
- 2 чайные ложечки тростникового сахара
- На жарку берем сливочное масло
Как готовить:
- Тщательно смешиваем все ингредиенты.
- Лепим из них сырники, обваливаем в муке.
- Жарим на сливочном масле до получения золотистой корочки.
Сырники с сухофруктами и орехами:
- 350 грамм творога
- одно куриное яйцо
- 50 грамм изюма
- 50 грамм любого измельченного ореха
- сахарная пудра
- Жарить все так же будем на сливочном масле
Как готовить:
- Делаем микс из всех наших продуктов из списка.
- Разделяем тесто на несколько сырников.
- Обжариваем.
Сырники с корицей:
- 250 грамм творога
- несколько столовых ложек сахара
- 1 куриное яйцо
- пару столовых ложек муки
- 1 чайная ложечка ванильного сахара
- 1 чайная ложечка корицы
- соли можно взять небольшую щепотку.
Как готовить
- Сперва наперво смешиваем наши ингредиенты.
- Затем, смочив руки растительным маслом/водой, лепим сначала колбаски. Из них нарезаем сырники.
- Обжариваем.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6081
Мягкая и сочная рыбка в пышном и хрустящем кляре на минералке!
Закуски
Просмотрено
13808
Быстрые пикантные баклажаны: лучшая закуска на все случаи жизни!
Второе
Просмотрено
4991
Жульен с курицей и грибами «Не традиционный»
Второе
Просмотрено
5761
Лучшее блюдо, если у Вас минимум времени и ингредиентов: Ленивые куриные голубцы
Салаты
Просмотрено
4414
Оригинальный и вкусный салат «Серпантин» к празднику!
Второе
Просмотрено
4643
Картофель, запеченный с адыгейским сыром — готовь вкуснее, чем раньше!
Салаты
Просмотрено
12710
3 классных заправки для салата из капусты! Сохраните, чтобы не потерять!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5106
Ароматный и вкусный пирог «Золотая рыбка». Эффектный пирог все оценят на «ура»!
Второе
Просмотрено
5361
Курица на лаваше по-армянски — будете готовить снова и снова!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4770
Мясные мини-рулетики под овощным соусом — стоит приготовить!
Первое
Просмотрено
5586
Томатный суп: Первое блюдо для настоящих Мужчин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4385
Самый удачный вариант приготовления домашней пиццы
Салаты
Просмотрено
4594
Легкость вам обеспечена — Салат с курицей, овощами и маслинами
Второе
Просмотрено
5767
Как приготовить макароны: 5 вкусных рецептов
Второе
Просмотрено
14286
Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — Это вкуснее, чем просто голубцы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7520
Песочный пирог с вишней — идеальное сочетание кисленькой начинки и сладкого теста!
Закуски
Просмотрено
5408
Готовим сочный террин из баклажанов с шеф-поваром
Второе
Просмотрено
8572
Воздушные и очень нежные домашние котлеты. Такого рецепта нет в интернете! Не пропустите!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5301
Рецепт из маминой записной книжки — хрустящие вафельные трубочки
Второе
Просмотрено
5286
Такого Вы точно не пробовали — мраморные вареники с творогом. Готовятся легко, а получаются шикарно!
Второе
Просмотрено
4861
Мясной пирог из лаваша. И никто не догадается по великолепному вкусу, насколько он прост!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6383
Песочные корзинки с заварным кремом и ягодами — Божественный десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4536
Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре
Салаты
Просмотрено
4805
Идеальный салат в сезон овощей — Салат из печеных овощей