Просмотров: 6592
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5143
Замечательный салат «Соломенная шляпка» — вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8494
Невозможно вкусный торт без выпечки «Вишневое Блаженство». 15 минут и готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5700
Пирог к чаю «Ноктюрн»
Первое
Просмотрено
5615
Запах домашнего уюта, мягкая яичная лапша, много мяса и овощей — этот ленивый лагман стоит попробовать: и невозможно не влюбиться
Закуски
Просмотрено
5108
Самая лучшая закуска во все времена — варёные яйца с селёдочным салатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5797
Мягкие и пышные блинчики на пиве. Не ожидала, что это будет так вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4564
Оригинальный новогодний десерт «Апельсиновая икра»
Второе
Просмотрено
5486
Запеченная рыбка в фольге — прекрасный выбор для романтического ужина!
Закуски
Просмотрено
6632
Необычный способ, о котором никто из моих подруг еще не слышал! Маринованный редис «Моментальный»
Закуски
Просмотрено
5416
Аппетитные фуршетные сырные шарики с чесноком
Второе
Просмотрено
6922
Десять рецептов приготовления плова Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4053
Отпразднуем начало осени Тыквенными, пряными кексиками!
Второе
Просмотрено
4454
Сочная и ароматная свинина, запеченная с черносливом в слоеном тесте
Салаты
Просмотрено
6448
В копилку вкусных рецептов — Салат из куриных сердечек с зеленым горошком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5026
Замечательный завтрак во время поста — Постные булочки с изюмом, орехами и медом!
Салаты
Просмотрено
3984
Аромат Нового года в воздухе: Лучший салат в мире с мандаринами
Второе
Просмотрено
4149
Спагетти с Соусом Из Фрикаделек «Мясной рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4201
Сладкие гренки к чаю. Теперь черствый хлеб у нас в доме не залеживается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4895
Аппетитная кулебяка с грибами. Любители грибов будут в восторге!
Закуски
Просмотрено
9031
Такая рыбка точно по вкусу: Скумбрия холодного копчения
Второе, Новое
Просмотрено
5077
Рубленые куриные котлеты «Нежность». Съедаются мгновенно!
Второе
Просмотрено
9345
Готовим мясные лодочки на сковороде: вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4099
Простенький, но очень вкусный тортик из самых простых продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4636
Быстрое угощение любимым деткам — «Кнопочки» из слоеного теста с сосисками