Супер быстрые и нежные пирожки. Объедение!

Если вы еще не пробовали выпечку из такого теста, то я вам настоятельно рекомендую это сделать и оценить вкус. Мои домочадцы поглощают пирожки с огромным удовольствием. Они получаются мягкими, нежными и воздушными. Начинка может быть как сладкой, так и не сладкой. В горячих пирожках сыр тянется: просто объедение.

Состав продуктов

• 200 миллилитров кефира;
• треть чайной ложки соли;
• половина чайной ложки соды;
• 130 грамм твердого сыра;
• 200 грамм пшеничной муки.

Для первой начинки

• два сваренных вкрутую яйца;
• половина пучка зеленого лука;
• четверть чайной ложки соли;
• черный молотый перец – по вкусу.

Для второй начинки

• 100 грамм ветчины.

Супер быстрые пирожки: пошаговый процесс приготовления

1. Сначала подготовим начинку. Заранее сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и мелко режем ножом.
2. Половину пучка зеленого лука промываем, обсушиваем и рубим ножом. В миске соединяем куриные яйца и лук. Начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
3. Для второй начинки вареную ветчину натираем на крупной терке.
4. Займемся тестом. Сыр натираем на мелкой терке. В глубокую миску наливаем кефир любой жирности.
5. Совет. Как приготовить очень вкусный кефир в домашних условиях, вы можете узнать на нашем сайте.
6. Кефир солим и перчим, добавляем в него тертый сыр, перемешиваем.
7. Постепенно вводим просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Вымешивать его долго не нужно. Готовое тесто мягкое, эластичное, слегка липнет к рукам.
8. Раскатываем тесто в жгут, делим его на 10 частей, весом примерно по 50 грамм.
9. Каждый кусочек округляем, а затем разминаем руками в лепешку. Выкладываем начинку и защипываем края.
10. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла, разогреваем его и выкладываем пирожки.
11. Жарим на среднем огне, с четырех сторон, до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита.

Источник