Нежный кекс на простокваше в шоколадной заливке к чаю!

Пригласила подруг — умяли все!

Ингредиенты:

для теста:
мука — 400 гр
простокваша — 250 мл
маргарин — 100 гр
яйцо — 2 шт
сахар — 200 гр
ванильный сахар
разрыхлитель — 12 гр

для шоколадной заливки:
какао — 3 ст.л
молоко — 200 мл
крахмал — 2 ст.л (+50 мл воды)
сахар — 4 ст.л

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем простоквашу и растопленный маргарин. Снова  взбиваем.

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар. Соединяем две смеси и хорошо перемешиваем ложкой.

выливаем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем при 180 С около 40 минут.

Проверяем готовность зубочисткой.

Для шоколадной заливки: смешиваем молоко, сахар и какао.

Ставим смесь на огонь.

Разводим крахмал в воде и добавляем к тёплому молоку, всё хорошо перемешиваем.

Доводим молочную смесь до кипения и сразу снимаем с огня. Остужаем шоколадную заливку.

Вынимаем готовый кекс из формы, немного остужаем и поливаем шоколадной заливкой. По желанию посыпаем орехами.

Приятного чаепития!!!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — rutxt.ru

Загрузка...