Корзинки с яблоками. Прям и тянется рука за второй!

Ингредиенты

1/3 чашки сахара
1/4 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
2 столовые ложки рапсового масла
1 столовая ложка 1% обезжиренного молока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
130 г мука (около 1 чашки)
1/3 стакана очень мелко нарезанного поджаренного ореха пекан

НАЧИНКА:
2 чашки мелко нарезанных очищенных яблоки
2 чайные ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
1/8 чайной ложки молотого имбиря
1 столовую ложку сливочного масла
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды
1/4 стакана сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреть духовку до 180 С °.

2. Поместите первые 6 ингредиентов в среднюю миску. Взбейте миксером на средней скорости 1 минуту. Добавьте муку и орехи к смеси; перемешайте. Разделите тесто равномерно среди 24 миниатюрных формочек, покрытых маслом. Выпекайте при температуре 180 ° С в течение 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудите на решетке в течение 5 минут. Осторожно удалите из формочек.

3. Для приготовления начинки, смешайте яблоки и сок в миске. Добавьте 2 столовые ложки сахара и следующие 4 ингредиента; перемешайте хорошо.

4. Растопите 1 столовую ложку масла в средней кастрюле на среднем огне.Добавить яблочную смесь; накройте крышкой и варите 5 минут или пока яблоко не станет мягким, периодически помешивая. Соедение кукурузный крахмал и 1 столовую ложку воды в небольшой миске. Перемешайте курузный крахмал с яблочной смесью; варите 1 минуту или до тех пор, пока смесь не загустеет, постоянно помешивая. Поместите яблочную смесь в миску; охладите до комнатной температуры. Разложите ложкой около 2 чайных ложек яблочную смесь в каждую оболочку. Сверху положите 1/2 чайную ложку сметаны.