Ингредиенты:
Капуста цветная — 300 г
Молоко — 100 мл
Сыр твёрдый — 70 г
Помидоры — 1 шт.
Масло рафинированное — 20 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные —4 шт.
Приготовление:
Цветную капусту, предварительно бланшируем. Для цвета можно добавить куркуму.
Выкладываем капусту по формочкам, смазанным маслом. 
Сверху кладем ломтики помидоров и заливаем смесью яйца взбитого с молоком. 
Добавляем немного соли.
Присыпаем сыром и запекаем при 180°С около 25 минут.
Подаем запеканку горячей.
Приятного аппетита!