Курица запечённая с яблоками в рукаве
Такое блюдо можно подать на завтрак или ужин в выходной день, а также для праздничного стола. Курица получается сочной с румяной корочкой.
Ингредиенты:
Курица — 1.8 кг;
Яблоки — 2-3 шт;
Горчица — 2-3 ч.л.;
Чеснок — 3-4 зуб.;
Приправа для птицы (по вкусу);
Соль, перец (по вкусу).
Приготовление:
Тушку курицы промыть под проточной водой и обсушить с помощью кухонных полотенец. Натереть курицу приправами и солью внутри и снаружи.
В горчицу выдавить чеснок, размешать и смазать этой смесью курицу также внутри и снаружи.
У яблок вырезать сердцевину с семечками и разрезать их на 4-6 частей. Яблоки сложить внутрь курицы, можно сколоть отверстие зубочисткой, ножки связать нитками.
Курицу положить в рукав, оставляя свободными концы 4-5 см, чтоб можно было закрепить его с помощью клипс. Противень с курицей поставить в холодную духовку, включить нагрев и запекать при 180 градусах около 1.5 часа. За 10-15 минут до окончания приготовления рукав можно открыть и подрумянить курицу.
Готовность курицы проверить традиционным способом — просто проколоть тушку вилкой и убедиться, что вытекающий сок прозрачный. Сервировать курицу на блюде с яблоками и зеленью. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!