Маринад для красной рыбы
Многие из нас любят рыбу, кто-то предпочитает соленую, кто-то жареную, но все пытаются хотя бы пару раз в месяц побаловать свои животики этим лакомством. Сегодня мы расскажем Вам простой рецепт до безумия вкусного маринада:
Многие из нас любят рыбу, кто-то предпочитает соленую, кто-то жареную, но все пытаются хотя бы пару раз в месяц побаловать свои животики этим лакомством. Сегодня мы расскажем Вам простой рецепт до безумия вкусного маринада:
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра лимона — 1 шт.
20 грамм зелени укропа
1 ст. л. коньяка
Способ приготовления:
Следует натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть по всей длине филе коньяком.
Далее закрываем пищевой пленкой, слегка деформируя ее, чтобы был доступ воздуха.
Ставим рыбу в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!