Соусы
Просмотров: 5045

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4772
От такой вкуснятины не откажется никто — Творожно-фруктовый десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5617
Яблочный пирог с хрустящей корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
Мама всегда думает о своих малышах! Булочки «Жаворонки» для любимых деток!
Второе
Просмотрено
4782
Идеальное сочетание аромата и вкуса: курица с травами и лимоном. Произведет фурор на любом празднике!
Второе, Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6427
Ленивые беляши
Салаты
Просмотрено
5348
Салат «Леди»
Салаты
Просмотрено
10759
Салат «Коррида»
Закуски
Просмотрено
9202
Такая рыбка точно по вкусу: Скумбрия холодного копчения
Второе
Просмотрено
5454
Сочная и ароматная «Пьяная» курица в пиве
Соусы
Просмотрено
4972
Топ-7 рецептов домашних соусов к чему угодно! 
Второе, Закуски
Просмотрено
6306
Нереально вкусная курица!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5066
Шикарный домашний тортик за 20 минут без выпечки…
Десерты и выпечка
Просмотрено
9426
5 диетических тортов без единой лишней калории!
Закуски
Просмотрено
5521
Жаренный сулугуни в сухарях — пальчики оближите!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4900
Оригинальный яблочный пирог на раз, два три! Готовится элементарно просто!
Закуски
Просмотрено
5124
Икра из ОГУРЦОВ — оригинальная закуска на зиму!
Салаты
Просмотрено
11562
Как приготовить хе — 5 рецептов. Хе – это вкусно, очень аппетитно и необычно
Салаты
Просмотрено
5148
Обалденный салат с копченым сыром и ветчиной!
Салаты
Просмотрено
4432
Оригинальный итальянский салат к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
34738
Свекровь из Греции научила рецепту пирожков с капустой. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4764
Очень быстрый и простой сливовый пирог с приятной кислинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4951
Лучший рецепт Французского багета в духовке
Первое
Просмотрено
7389
Сырный суп с морковью и креветками
Второе
Просмотрено
8253
Топ-10 замечательных рецептов приготовления картофеля