Соусы
Просмотров: 4750

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5567
Удивительно быстрый пирог к чаю. Гости будут сыты, даже если они неожиданные!
Второе
Просмотрено
5881
Самые вкусные и полезные блюда с кабачками для деток!
Второе
Просмотрено
5612
Лодочки-гусеницы из кабачков. Вкусное, сытное, нежное и полезное блюдо одновременно!
Закуски
Просмотрено
4869
Полезная закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!
Второе
Просмотрено
5233
Она уложила макароны в форму для торта. От финального результата у меня потекли слюнки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5606
Замечательное печенье к чаю «Яблочные башмачки»
Первое
Просмотрено
4292
Интересный салат из курицы с ананасами и кукурузой
Салаты
Просмотрено
4596
Оригинальный теплый салат с куриной печенью, свеклой и грейпфрутом
Салаты
Просмотрено
4528
Готовимся к Новому Году — Праздничный салат с форелью и апельсином
Второе
Просмотрено
4721
Хрустящий картофельный омлет с грибами
Второе
Просмотрено
5096
И глаз радуется, и сытым будешь — Картофель запеченный с сосисками
Второе
Просмотрено
5614
Рыба в кляре, который делает любую рыбу королевской!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5058
Любимый торт «А-ля по-киевски» — недорого, вкусно и несложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5449
Тыквенный кекс «Зебра». Для тех, кто не представляет жизни без вкусняшек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6505
Самое быстрое и полезное банановое печенье за 15 минут!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
9184
Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы
Второе
Просмотрено
4452
Жаркое с грибами и картошкой: ну, что может проще и вкуснее!
Второе
Просмотрено
4191
Блюдо дня — запечённая дорада под «леденцовым» соусом
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5137
Обалденные оладьи на йогурте или густом кефире
Второе
Просмотрено
4556
Сытные, очень нежные и вкусные отбивные с сыром
Второе
Просмотрено
4454
Картофель, запечённый по — турецки. Лучший гарнир к мясу!
Второе
Просмотрено
5530
Ленивая лазанья для тех, у кого всегда категорическая нехватка времени!
Салаты
Просмотрено
5918
Нежный и легкий САЛАТ из цветной капусты с помидорами и необычной заправкой на каждый день
Второе
Просмотрено
11837
10 вкусных и неожиданных блюд из кабачков