Соусы
Просмотров: 5401

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5026
Пикантная овощная закуска с сыром практически за 3 копейки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7060
Слоеное творожное тесто — самое быстрое и вкусное в мире!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4947
Готовить нужно два дня, но результат того стоит! Великолепное Пиде — ароматный ужин для близких!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5322
Ленивые пирожки из лаваша с капустой — частый гость на моем столе!
Первое
Просмотрено
6707
Лучший диетический супчик «Фигура Богини»
Второе
Просмотрено
5284
Куриные рулетики: восхитительный вкус и мгновенное приготовление. Когда впервые попробовала — не поверила, что рецепт настолько прост
Десерты и выпечка
Просмотрено
7001
Шоколадно-творожный десерт с бананом. Приготовьте с детьми, им понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6239
Пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктами: результат превзойдет все ожидания!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5343
Рулетики с мармеладом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5021
Яблочное прозрачное варенье: с целыми яблочками и неповторимым ароматом!
Второе
Просмотрено
5022
Замечательная запеканка из овощей (из того, что есть в холодильнике) и куриного фарша.
Закуски
Просмотрено
5194
Сырные кубики в панировке, обжаренные во фритюре
Закуски
Просмотрено
5784
Делаю такие целый МЕСЯЦ каждые выходные и всегда их мало! 
Закуски
Просмотрено
6156
Чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт — вяленые куриные грудки
Закуски
Просмотрено
5443
Хрустящие завитушки с крабовыми палочками и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6731
Интересный и вкусный торт «Пчёлка» — пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
5805
Эти лучшие рецепты собирала годами: ТОП-5 Простых Рецептов Закруток С Помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
15991
Секреты приготовления «Пьяного» теста. Пироги и пирожки получаются просто изумительные
Второе
Просмотрено
4578
Острый рис в баклажановой плетёнке для любителей пикантного!
Закуски
Просмотрено
8120
Рецепт из Одессы: шпротный салат-намазка. Она исчезает со стола первой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7061
Горячие бутерброды с сыром — прекрасная закуска или перекус!
Второе, Закуски
Просмотрено
6872
Сырный рулет с ветчиной и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5119
Нежные блинчики с творожным вкусом. Приятный завтрак для всей семьи!
Десерты и выпечка, Закуски, Новое
Просмотрено
6140
Отличный перекус — мясные корзиночки с яйцом, сыром и чесноком