Соусы
Просмотров: 5168

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5753
Удивительный рецепт вкусного маринованного сала
Второе
Просмотрено
5417
Ох и вкусно же! Крестная мама меня научила так готовить: Шпинат с Лимоном и Имбирем
Закуски
Просмотрено
5423
Закуска к празднику — Картофельные тарталетки с сельдью
Завтраки
Просмотрено
4778
Ролл с омлетом к завтраку: Быстро, Просто, Вкусно!
Второе
Просмотрено
5261
Готовлю через день: Овощи по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5991
Пышные кексы на кефире: любимый вкус с детства!
Соусы
Просмотрено
15641
Неописуемо вкусный соус Ранч. Идеален для запеченного картофеля и других овощей!
Второе
Просмотрено
4910
Азу по-татарски — займет почетное место на вашем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6432
Шикарный немецкий шоколадный торт — достоин восхищения!
Второе, Первое
Просмотрено
5335
Научившись готовить бешбармак однажды, Вы уже не сможете не радовать свою семью этой вкуснятиной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10938
Рецептов пирожков много, но определиться , какой лучше, трудно. Хочется испробовать все рецепты.
Второе
Просмотрено
4715
Пряное куриное филе с овощами и сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4431
Такую вкуснятину оценят все ваши родные. Готовим изумрудное варенье
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Домашние шоколадные батончики с лимоном
Десерты и выпечка
Просмотрено
4890
Супер-пицца «Крошка»: Нежное и тонкое итальянское тесто
Закуски
Просмотрено
6948
Маринованные баклажаны: 3 отличных рецепта для любого случая
Десерты и выпечка
Просмотрено
6912
Рецепт дня: Tорт «Прекрасная Маркиза»
Второе
Просмотрено
5911
Классное, необычное блюдо из простых ингредиентов: Мясо запеченное с консервированными грибами
Разное
Просмотрено
4706
Сегодня изучаем масло. 7 Видов масла и его особенности в приготовлении
Закуски
Просмотрено
5888
Топ-8 совершенно непохожих рецептов икры на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5121
Ароматные и нарядные творожно-тыквенные кексы
Закуски
Просмотрено
5134
Оригинальная селедка маринованная с кетчупом и луком
Второе
Просмотрено
6024
Очень вкусная картофельная запеканка с мясом похожа на торт!
Закуски
Просмотрено
4615
Бутерброды с крабовыми палочками и сыром – быстрее угощения не придумаешь!