Соусы
Просмотров: 5414

Семейный рецепт аджики из кабачков

Пикантный соус из овощей — к различным блюдам или в качестве закуски!

Ингредиенты:

  • Кабачки (уже очищенные) — 3 килограмма;
  • морковка  — 500 грамм;
  • перец сладкий — 500 грамм;
  • чеснок — 5 головок;
  • помидоры — 1,5 килограмма;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • сахар — 100 грамм;
  • перец молотый красный — 2 чайные ложки;
  • масло растительное — 200 грамм;
  • уксус 9% — 100 миллилитров.

Пошаговый рецепт аджики из кабачков

  1. Хорошо промойте все овощи, кабачки и морковку очистите, у перца удалите семена. Пропустите все через мясорубку, кроме чеснока.
  2. К получившийся массе добавьте соль, сахар и перец и варите около 30-40 минут, постоянно помешивая.
  3. Тем временем очистите чеснок и выдавите его через чесночницу ( можете мелко порубить).
  4. Добавьте чеснок за 5 минут до окончания варки.
  5. В самом конце добавить уксус, проварить меньше минуты. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.
  6. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.
  7. Храните при комнатной температуре в темном месте.

Аджика из кабачков с супчиком или на хлебушек вообще восхитительная. Если хотите сделать ее поострее можете добавить еще головку чеснока и красный молотый перец.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5124
Сочнейшие рубленые котлеты из свинины: мама всегда так готовит, чтобы порадовать нас!
Салаты
Просмотрено
5001
Оригинальный салат с тунцом, яйцами и помидорами под пикантной заправкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5461
Фитнес-тортик с бананом и черносливом! Худеем вкусно вместе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12164
Легендарный рецепт любимого торта «Птичье молоко»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7491
Супер быстрые и нежные пирожки. Объедение!
Второе
Просмотрено
4508
Ужин на славу: Куриная грудка, запеченная с овощами под сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6238
Нежные, мягкие и воздушные корейские пончики на кефире с хрустящей корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5395
Апельсиновый кулич на Пасху: меняем традиции!
Салаты
Просмотрено
8994
Салат «Крабовая шубка» с яблоком и сыром — вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9622
5 рецептов потрясающих ПП-тортов, прекрасный десерт для любого праздника!
Салаты
Просмотрено
10029
Салат с кукурузой «Пальчики оближешь». Очень вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
4807
Любители курочки точно оценят: Гай Пад Мед
Второе
Просмотрено
5712
Сытная и ароматная тушеная картошка с курицей — вкусно, быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6896
Самый лучший и любимый рецепт творожника. Рекомендую всем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6122
Фитнес-удовольствие: ягодный чизкейк
Второе
Просмотрено
5820
Низкокалорийный ужин: Куриные котлетки «Нежность» с кабачком и творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6180
Перепечи из ржаной муки. Моя бабушка готовила их постоянно, а мы их обожали!
Закуски
Просмотрено
8390
Красивая и вкусная закуска на Новый год — крабовые палочки «Очаровашки»
Второе
Просмотрено
5523
 Рыба в томатном соусе с овощами. Всегда восхищаюсь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4874
Ароматные и вкусные сырные гренки к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5355
Треугольнички из лаваша с брынзой и зеленью!
Салаты
Просмотрено
5769
Мама напомнила про салат их простых ингредиентов, но вкус весьма необычный: Салат из ветчины, помидоров, огурцов и сыра
Десерты и выпечка
Просмотрено
10712
Незабываемый и королевский: Нежнейший Торт Эстерхази
Закуски
Просмотрено
5078
Соленые грибы в банках на зиму. Лучшее дополнение к вареной картошечке!