Просмотров: 5164
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Разное
Просмотрено
5120
Красим яйца оригинальным способом к пасхе: крашенки «Мраморные»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6687
Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6393
Мясной рулет в тесте
Второе
Просмотрено
7723
Вареники, которые всегда получаются и никогда не развариваются
Второе
Просмотрено
4583
Аппетитная картошечка в беконе с грибами и сыром — ароматная и сытная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5017
Полезное и невероятно вкусное творожное печенье с яблоками и бананом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5459
Традиционный итальянский десерт о котором Вы, наверняка, слышали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4952
Идеальный десерт: Шоколадные кексы с творожным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
13053
Не сухой, не трескается, отлично сворачивается: Рулет по ГОСТу из трех ингредиентов!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6109
Молдавские пирожки с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
10788
Готовим овсяное печенье без муки, яиц и масла
Десерты и выпечка
Просмотрено
6538
Божественные, тающие во рту пончики. Советую приготовить однозначно!
Салаты
Просмотрено
5837
Салат «Викинг» — любимый салат моего мужа!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5976
Такого Вы точно не пробовали: Сметанный торт из крекера
Разное
Просмотрено
7680
С чем нельзя мешать алкоголь. Будьте крайне осторожны!
Второе
Просмотрено
4995
Сытная и вкусная запеканка с грибами и картофелем. Красота!
Второе
Просмотрено
6339
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Разное
Просмотрено
6036
Пикантная и аппетитная Скумбрия всего за 3 минуты
Второе
Просмотрено
5709
Меню для тех, кто стремится привести свое тело в форму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4689
Так быстро и так оригинально вы еще не готовили: хачапури на скорую руку!
Второе
Просмотрено
4931
Блюдо просто супер — печень с овощами и зеленью под сырной шубкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6213
Легкий торт-десерт, который очень любят дети. Необычайно вкусное лакомство к праздничному застолью!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
8094
Армейские оладьи на скорую руку (для торопливых хозяек). Всего за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5046
Идея к ужину — нежная и вкусная печень с картошкой!