Невероятная куриная грудка под вкуснейшим соусом из клюквы!
Диетическое блюдо ресторанного уровня!
Ингредиенты:
0.5 кг филе курицы
Несколько зубчиков чеснока
0.25 чайной ложки сухой паприки
0.5 чайной ложки горчицы.
Итальянские травы, свежая петрушка и укроп
Для соуса:
200 г ягод клюквы
Столовая ложка меда
Ложка крахмала
Приготовление:
Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;
Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;
Натереть приправами и солью подготовленное филе.
Дать курице замариноваться несколько часов;
Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200°, запекаем до готовности 30-40 минут.
Соус:
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.
Протереть клюкву с помощью сита.
В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения.
Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами.
Приятного аппетита!