Салат «Пригажуня» (красавица белорусская) — рецепт из одного модного белорусского ресторана!
Волшебный вкус!
Ингредиенты:
куриное филе — 200 гр
помидор — 1 большой
свежий огурец — 1 большой
маринованные огурцы — 3 маленьких
зеленый салат — 0,5 пучка
чеснок — 1 зубчик
французская горчица — 1 ст. ложка
сметана — 50 гр
растительное масло — 3 ст. ложки
свежий базилик
соевый соус — 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу
черри для украшения
Для маринада:
соевый соус — 1 ст. ложка
растительное масло — 2 ст. ложки
базилик — очень мелко нарезанный
чеснок, растертый с маленькой щепоткой соли
перец по вкусу.
Приготовление:
Для маринада смешиваем все ингредиенты.
На курином филе делаем надрезы наискосок и заливаем маринадом, оставляем на 30 минут. Несколько раз переворачиваем во маринования.
Обжариваем куриное филе с 2-х сторон до золотистого цвета, затем ставим в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.
Остужаем филе.
Нарезаем свежий огурец полукольцами, маринованные огурцы — соломкой, помидор — ломтиками или кубиками, слив сок.
Салат нарвать руками на кусочки. Филе нарезаем соломкой, оставив несколько тонких ломтиков для украшения.
Аккуратно смешиваем все ингредиенты и выкладываем на плоское блюдо.
Для заправки: смешиваем сметану, горчицу, 1 ст. ложку соевого соуса и перец по вкусу.
Поливаем салат и украшаем ломтиками филе и помидорками черри.
Приятного аппетита!