Нежные творожно-шоколадные кексы — красиво и вкусно!
Творожный слой, как крем!
Ингредиенты:
мука — 200 г
молоко — 60 мл
масло сливочное — 125 г
яйца — 2 шт.
сахар — 180 г
какао — 3 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для творожного слоя:
творог, протирем через сито (или творожный сыр) — 150 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г.
Приготовление:
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао.
Яйца взбиваем со 180 граммами сахара до получения пышной, однородной массы.
Добавляем растопленное и слегка остывшее сливочное масло вместе с молоком, ещё раз взбиваем.
Добавляем яичную массу в смесь мучную смесь. Перемешиваем силиконовой лопаткой до получения однородного, гладкого теста.
Смешиваем перетёртый через сито творог (или творожный сыр) с одним яйцом и 50 граммами сахара.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объёма.
Выкладываем сверху по 2 чайных ложки творожной смеси.
Выпекаем кексы при 200 С в течение 15-20 минут.
Проверяем готовность сухой зубочисткой.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Вероника Крамарь
Фотоматериалы — vk.com