Утоли жажду — квас, который продают летом в бочках 

Ингредиенты:

— 5 литров холодной воды
— 650 гр сахара
— 2 столовых ложки цикория (обычного, без всяких добавок вкусовых)
— чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление:

Наливаем воду в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты и ставим на огонь, чтобы закипело.

Когда закипит снимаем с огня и оставляем охлаждаться до температуры парного молока.

Всыпаем полпачки дрожжей («Сафт момент», 11-ти граммовая которая)
Даем постоять 3-4 часа, чтоб появилась пена.

Сразу пробуем на вкус (уже должен быть как квас, только не холодный), разливаем в банки и ставим охлаждаться.

Освежающий напиток готов.

Приятного аппетита!