Замечательный клафути на миндальной муке с вишней или черешней — съедается мгновенно!
Не пирог, а находка! Не остается ни одного кусочка
Ингредиенты:
миндальная мука (толченый миндаль ) — 80 г
вишня — 500 г
молоко — 200 мл
яйца — 4 шт.
сахар — 0,5 стакана
кукурузный крахмал — 30 г
соль
ваниль
* вместо миндальных лепестков с сахаром можно испечь пирог без них и потом обсыпать сахарной пудрой))).
Приготовление:
Промываем вишню (черешню), обсушиваем. Если используете замороженную ягоду, тогда после разморозки отжимаем ее хорошенько.
Готовим тесто: выкладываем в чашу миксера все продукты и взбиваем около 3 минут.
Выливаем часть теста в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекаем недолго, чтобы тесто немного схватилось.
Затем вытаскиваем форму из духовки, распределяем ягоды по всей поверхности и заливаем оставшимся тестом, сверху густо посыпаем миндальными лепестками и сахаром.
Выпекаем при 180 С примерно 35 минут, остужаем немного и можно подавать.
Приятного аппетита!