Финская картофельная лепешка (Perunarieska). Влюбитесь навсегда!

Лучшее дополнение к обеду!

Ингредиенты:

300 мл картофельного пюре
1/2 яйца
50 мл подсолнечного масла
1/2 ч.л. соли
150 гр пшеничной муки + еще немного

семена льна или кунжута для посыпки
1/2 яйца для смазывания

Приготовление:

Смешиваем картофельное пюре с маслом. Добавляем 1/2 яйца, соль и муку — замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе, толщиной 0,5 см, вырезаем из теста кружки.

Выкладываем лепешки на противень, застеленный пергаментом. Накалываем лепешки вилкой в нескольких местах. Смазываем лепешки яйцом и посыпаем кунжутом и семенами льна.

Выпекаем при 225 С в течение 10-15 минут до румяности.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Тina-tawiki

Фотоматериалы — vk.com