Горчичный соус для свежей сельди. Божественно вкусно!
Результат Вас удивит!
Ингредиенты:
Сельдь
2 луковицы
1,5 ст. л. готовой горчицы
2\3 ст. л. зерен кориандра
1,5 ст. л. сахара
1\3 стакана уксуса 9%
1 ч. л. соли
1\3 стакана оливкового масла
Приготовление:
Разделываем сельдь на филе, убираем кости и нарезаем небольшими кусочками.
Нарезаем лук тонкими полукольцами. Растираем в ступке зерна кориандра.
Для соуса: смешиваем горчицу, сахар, соль и постепенно добавляем масло. Хорошенько перемешиваем. Вливаем частями уксус. Должна получиться белой и пышной. В конце добавляем кориандр молотый.
Укладываем все в банку слоями: сельдь, лук, сверху поливаем соусом и так до конца. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару суток. Встряхивая время от времени баночку.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tripadvisor.ru