Красивый и вкусный блинный пирог с курицей и грибами
Празднуем Масленицу вкусно!
Ингредиенты:
20 пресных недрожжевых блинов диаметром 22–24 см
600 г филе куриной грудки
500 г шампиньонов
200 г тертого сыра гауда, чеддера или моцареллы
1 средняя луковица
150 мл сливок 20%
1 небольшой пучок петрушки
соль, черный перец
оливковое масло
Приготовление:
Нарезаем курицу и грибы кусочками, нарезаем мелко лук и петрушку.
Обжариваем на масле быстро курицу, затем добавляем лук, потом грибы, тушим на слабом огне 5 минут.
Вливаем сливки, солим и перчим.
Измельчаем массу в блендере с добавление петрушки до однородности.
Выкладываем блины в форму с высокими бортами. Промазываем каждый блин начинкой и посыпаем тертым сыром. Смазываем верхний блин начинкой и посыпаем сыром. Украшаем кусочками курицы и шампиньонов.
Запекаем при 180 °С в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ivona.bigmir.net