10 самых вкусных начинок для блинов. Радуй своих любимых каждый день разными!
Обязательно попробуй ореховую начинку, если этот волшебный вкус еще не открыт тобой…
Предлагаем разнообразить свое меню, приготовив самых разные начинки для блинов.
1. Мясная начинка
Отваренное мясо 350 г мелко нарезаем. Обжариваем 2 нарезанные луковицы на сливочном масле. Смешиваем, солим и перчим.
2. Яичная начинка
Измельчаем 6 вареных яиц. Добавляем к ним нарезанный зеленый лук, сметану или майонез. Солим по вкусу и добавляем немного укропа.
3. Грибная начинка
Обжариваем 500 г шампиньонов и мелко порубленную луковицу на растительном масле. Добавляем 2 ст. л. муки в массу, перемешиваем. Вводим 2 ст. л. сметаны и 1,5 стакана молока. Солим и перчим смесь по вкусу.
4. Сырная начинка
Разогрей 150 мл сливок на медленном огне, добавляем 50 г тертого пармезана и 50 г чеддера, варим массу до полного загустения. Отвариваем брокколи 2 минуты, разбираем на соцветия и заворачиваем блины, положив внутрь капусту и сырный соус. Брокколи можно заменить кабачками, шпинатом, великолепными будут такие блины даже с листьями салата!
5. Начинка с лососем
Смазываем блинчики мягким сливочным сыром, сверху кладем ломтик слабосоленой красной рыбы. Присыпаем рыбу рубленой зеленью, заворачиваем блинчики.
6.Творожная начинка
Заливаем 50 г изюма кипятком. Смешиваем 500 г творога с 1 желтком и 2 ст. л. сахара. Добавляем немного ванили, если любишь ее неповторимый вкус и аромат.
7. Ореховая начинка
Смешиваем 500 мл молока, 120 г сахара, 100 г молотых грецких орехов и 1 ст. л. муки. Можно готовить начинку из смеси орешков, добавив фундук, миндаль и арахис к грецким орехам.
Остужаем смесь и добавляем в нее 100 г сливочного масла, размешиваем миксером начинку. Если добавить в нее 1 ч. л. коньяка, вкус станет еще более выразительным!
8. Лимонная начинка
Сливочный сыр с лимонным джемом, сбрызнутый несколькими капельками лимонного сока — незабываемая начинка для блинчиков! Подаем слегка присыпанными сахарной пудрой.
9.Сливочная начинка
Взбиваем сливки с сахаром, ванилью и несколькими каплями лимонного сока. Воздушная начинка для блинов готова!
10.Банановая начинка
Смешиваем миксером 70 г сливочного масла и 2 ст. л. сахара. Разминаем вилкой 3 банана, сбрызгиваем их соком 1 лимона. Смешиваем банановое пюре со сливочным маслом, и начинка готова!
Можно полить блинчики растопленным шоколадом. Не менее вкусными получатся они, если бананы нарезать мелкими кусочками, а не смешивать в пюре.
