Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5000
Оригинальная закуска — Рулетики из сыра с начинкой
Второе
Просмотрено
4465
Великолепная горячая закуска «Золотистая курочка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4590
Вьетнамские блинчики с бананами и шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6176
Сырный пирог из лаваша с зеленью: рецепт для занятых хозяек
Разное
Просмотрено
5660
Салат Зодиак
Второе
Просмотрено
4383
Судак по-польски: ароматная рыбка с нежным яично-сливочным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7973
Самый быстрый яблочный штрудель — вкуснотище и никакой мороки!
Второе
Просмотрено
4275
Вкусно и необычно — картофельная лепешка с беконом и сыром
Второе
Просмотрено
5329
Топ-8 любимых детсадовских рецептов
Завтраки
Просмотрено
7260
Готовим на завтрак воздушные сырники, как у мамы!
Салаты
Просмотрено
6384
Фасолевый салат с сыром — с таким салатом ты не останешься голодным!
Соусы
Просмотрено
4779
Греческий соус к мясу или в качестве заправки к салату!
Второе
Просмотрено
6825
Жаркое по-сельски в горшочке в собственном соку
Разное
Просмотрено
6159
Как замораживать правильно помидоры и баклажаны на зиму
Салаты
Просмотрено
5264
Салат «Праздничный»
Салаты
Просмотрено
4458
Салат «Дамский»! Нежность и свежесть в одном бокале!
Салаты
Просмотрено
4391
Идея к праздничному столу — Закуска «Тарталетки с сельдью» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5133
Рецепт дня! Пончики «Московские» из творога
Второе
Просмотрено
6121
Вкусная рыба в Банке! Скумбрия с овощами в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4759
Вьетнамские блинчики с бананами и шоколадом
Второе
Просмотрено
5320
Зачем часами стоять у плиты? Готовим ленивые голубцы в котлетах!
Второе
Просмотрено
4250
Кабачковая запеканка с фаршем, чтобы все ахнули!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4511
Десерт для взрослых. На праздники будет очень актуально!
Завтраки
Просмотрено
4745
Особенно полезный и витаминный омлет с рукколой и овсяными хлопьями