Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Закуски, Салаты
Просмотрено
5939
Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4950
Козинаки с семечками и кунжутом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5062
Творожно-яблочная запеканка с корицей «Для Победителей»
Второе
Просмотрено
5327
Картофельная запеканка с мясом и соусом Бешамель — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6561
Пирожки с капустой на заварном тесте с кефиром: готовлю каждое воскресенье!
Закуски
Просмотрено
4410
Потрясающе вкусная соленая скумбрия 
Напитки
Просмотрено
4399
Ароматный чай с грушей. Отличный способ поднять настроение!
Закуски
Просмотрено
5139
Великолепная закуска за час — маринованные грибочки по-особенному рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7486
Сытный и вкусный наливной пирог с сыром. Люблю простые рецепты!
Салаты
Просмотрено
9210
Салат «Черепаший вальс» с курицей и черносливом — удивительный вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5040
Ароматные апельсиновые печенья — лучшего угощения к празднику не придумать!
Первое
Просмотрено
7172
Он бросил 1,5 кг лука в сковородку. А потом я чуть не подавилась слюной
Завтраки
Просмотрено
9652
Покорит любого — быстрый завтрак из доступных продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4523
Печенье на огуречном рассоле. Рецепт моей мамы!
Закуски
Просмотрено
7461
Подборка рецептов приготовления вкусных кабачков
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Вы будете гордиться этим рецептом: Пирог с начинкой из яблок, орехов и мака
Салаты
Просмотрено
7285
Очень сочный и нежный французский салат актуален для любого сезона и способен освежить и разнообразить повседневное меню
Второе
Просмотрено
4832
Вареники с творогом. Такие же, как у бабушки в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5651
Творожно-шоколадная запеканка «Мраморная». Это просто шоколадная бомба!
Разное
Просмотрено
7743
Питательные батончики с сыром и брокколи «Энергетик»
Соусы
Просмотрено
4084
Горчичный соус для свежей сельди. Божественно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7415
Дагестанские лепешки
Первое
Просмотрено
6907
Самый правильный рецепт вкуснейшей солянки!
Второе
Просмотрено
5221
Позы (буузы) — Бурятское национальное блюдо