Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Второе, Новое
Просмотрено
5460
Божественно вкусная запеченная свинина в горчице
Десерты и выпечка
Просмотрено
5912
Когда они в духовке — аромат на весь дом! Вкуснейшие Татарские пирожки
Второе
Просмотрено
4499
Картофель, запеченный с адыгейским сыром — готовь вкуснее, чем раньше!
Второе
Просмотрено
4437
Сегодня расскажу, как накормить всю семью цветной капустой. Готовим вкусную и полезную запеканку из цветной капусты с сыром 
Второе
Просмотрено
4171
Бесподобный бризоли с шампиньонами и пармезаном. Муж готов есть хоть каждый день!
Закуски
Просмотрено
4901
Готовим вкуснейший сыр «Филадельфия» в домашних условиях
Десерты и выпечка
Просмотрено
4293
Брауни с творогом и вишней — частый гость в моем доме!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4472
Новогоднее шоколадное печенье — супершоколадно! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4412
Лаваш с помидорами и сыром: палочка-выручалочка для любой хозяйки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5924
Блиц-рецепт вкуснейших хачапури на скорую руку!
Второе
Просмотрено
4830
Картофельная запеканка с курицей и сыром по-французски. Сытный и вкусный ужин!
Второе
Просмотрено
5580
Невероятно сочная индейка с помидорами и сыром. Лучший ужин для родных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4396
Нежный и пышный творожный кекс по ГОСТу
Десерты и выпечка
Просмотрено
16062
Готовим ТВОРОЖНЫЙ торт: берем 4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара и немного ловкости рук
Десерты и выпечка
Просмотрено
5911
Грибная пицца-пирог. Потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6036
Пеку эту вкуснятину уже много лет — пирог из плавленных сырков 
Закуски
Просмотрено
5133
Оригинальная ананасовая закуска с крабовыми палочками и сыром
Напитки
Просмотрено
3993
Побалуй себя и родных легким бананово-апельсиновым коктейлем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4912
Простой и вкусный сметанный кекс (сметанник) к чаю!
Завтраки
Просмотрено
5030
Яичные роллы с начинкой на завтрак «Япония рядом»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5909
Обалденная запеканка из капусты: готовиться элементарно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6659
Только для любителей сладенького: Очень Вкусные Домашние Торты
Закуски
Просмотрено
4655
Идея к празднику — Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса
Салаты
Просмотрено
3996
Аромат Нового года в воздухе: Лучший салат в мире с мандаринами