Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6824
Решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних — сочники
Закуски
Просмотрено
5403
Хрустящие маринованные огурчики без стерилизации с морковкой и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4601
Лучшие пирожные в мире — Профитроли с кремом и грецкими орехами
Второе
Просмотрено
4250
Как вкусно приготовить семгу, чтобы была сочной и вкусной?
Второе
Просмотрено
5871
По просьбе читателей: ТОП-5 самых вкусных и диетических блюд из курицы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5191
Шикарный тортик с творожным кремом: отличный десерт к торжеству 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4622
Поручите любимый десерт помощнице: торт «Зебра» в мультиварке
Второе
Просмотрено
7632
Необыкновенный Рецепт Шашлычка, БЕЗ Мангала, БЕЗ Углей, БЕЗ Выезда на Природу
Десерты и выпечка
Просмотрено
6446
ЧУДО-ТОРТ всего за 30 МИНУТ. Замечательный, Все Просят Добавки! Торт на Скорую Руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
5242
Очень вкусный и полезный для взрослых и малышей Шелковый Тыквенный Кекс!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5470
Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами: прекрасное угощение на вечеринку!
Разное
Просмотрено
4288
Осваиваем что-то новое: Аппетитные Фруктовые Композиции
Второе
Просмотрено
4868
Сытный и вкусный картофель с сыром в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5140
Наш вариант итальянской пиццы: Сытная Грибная пицца-пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4514
Шоколадно-морковный пирог: Это блюдо украсит стол, и создаст хорошее настроение за чаепитием!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4963
Профитроли со сливочным сыром и лососем. Для гурманов, которые любят самое лучшее!
Первое
Просмотрено
6209
Томатный рыбный суп с сельдереем
Салаты
Просмотрено
5029
Постный салат быстрого приготовления «Радуга»
Напитки
Просмотрено
4947
Кофе по-льежски — популярный парижский десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4577
Оригинальные Шоколадно-кокосовые сочники. Невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4280
Курица в молочном соусе с маслинами. Вкусно и очень нежно!
Второе
Просмотрено
5638
Остался стакан кефира? Куриное филе с грибами в кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5780
Восхитительные булочки с сыром на завтрак к чаю!
Второе
Просмотрено
4682
Любители вкусно поесть, точно оценят — Котлеты с сырной начинкой