Просмотров: 5483
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Завтраки, Закуски
Просмотрено
6001
Горячие бутерброды-трубочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4465
Блинчики с творогом и сухофруктами — великолепное начало дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5157
Любимая выпечка из детства — вафельные трубочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4420
Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска — блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра
Салаты
Просмотрено
4237
Нежный и сочный салат с печенью и морковью. Проверенно — вкусно!
Второе
Просмотрено
4455
Нежная и ароматная курица, запеченная с лимоном
Второе
Просмотрено
5507
Невероятное сочетание: Котлетки с куриным филе и творогом: белковые бомбы!
Второе
Просмотрено
4908
Картофельные крокеты с моцареллой: только успевай подкладывать в тарелку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6649
Вкуснейшие конфетки «Мечта» со сгущенкой и сухарями — побалуй своих чад!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5108
Простые в приготовлении жаренные пирожки с повидлом
Завтраки
Просмотрено
4326
Завтрак в корзинках из блинчиков «Тещин завтрак»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5621
Ароматные булочки с корицей. Очень много получается из одной порции!
Первое
Просмотрено
4836
Гречневый Суп с Фрикадельками «Для царя»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5213
Удивите своих родных оригинальной выпечкой — вкуснейшее томатное печенье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8770
Слойки на кефире, которые никогда не залеживаются!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4153
Не пропустите сезон — Сливовый джем. Готовлю обязательно каждый год!
Второе
Просмотрено
5159
Очень, вкусная, сочная и сытная закуска — Яично-мясной тортик
Салаты
Просмотрено
6980
Интересный и несложный салат с нежной курочкой, грибами и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7658
Творожное печенье за 20 минут
Закуски
Просмотрено
8157
Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка. Всю зиму кормит!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6023
Нежное, воздушное сырное суфле: приготовить проще — простого!
Салаты
Просмотрено
4461
Идея к праздничному столу — Закуска «Тарталетки с сельдью»
Салаты
Просмотрено
4431
Салат «Аппетитный» с яйцами — Меня моя свекровь научила и за это я ей очень благодарна
Десерты и выпечка
Просмотрено
6354
Печёные пирожки — готовлю много лет только по этому рецепту