Просмотров: 5496
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6441
Прозрачное варенье из яблок сорта «Антоновка». Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4977
Нежный сметанный торт — палочка-выручалочка, когда хочется вкусненького!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4877
Вкуснейшие жаренные пирожки. Как учила меня мама!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
10304
Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков, без дрожжей!
Второе
Просмотрено
5077
Бюджетные рыбные котлетки «Вкусняшка» — получилась целая кастрюля!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6807
Божественный шоколадный торт. Гости остались в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5540
Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом
Второе
Просмотрено
5173
Капуста тушёная с куриной грудкой в томатно-сметанном соусе
Второе
Просмотрено
4488
Сегодня обойдемся без гарнира — свинина по-степному в картофельном кляре!
Закуски
Просмотрено
5015
Маринованный лук — прекрасное дополнение к мясу, салатам и т.д.
Завтраки
Просмотрено
4605
30 вариантов полезных и здоровых завтраков
Салаты
Просмотрено
8581
Салат с сельдью и свеклой. Намного вкуснее, чем обычная «Селедка под шубой»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4149
Свежий и сочный десерт «Летний» в творожно-банановом креме с медом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5246
Вафельный рулет с кремом, печеньем и шоколадными батончиками. Легко готовить на радость всем и каждому!
Второе
Просмотрено
5230
Готовим главное блюдо праздничного стола — Цыпленок запеченный с картофелем
Второе
Просмотрено
5430
Невозможно оторваться: Мягкие, мясные Стожки с легким пикантным вкусом
Закуски
Просмотрено
6415
Хотите солененького? Мы нашли классный способ получить Омега-3 и вкусовое наслаждение: Селедочка домашнего посола
Закуски
Просмотрено
4207
Праздничная закуска — брускетты с салатом из кальмаров
Второе
Просмотрено
5837
Обалденный картофель с шампиньонами в сметане — супер ужин!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6197
Мои дети выбирают всегда только лучшее — Творожная запеканка с яблоками
Закуски
Просмотрено
11746
Сальтисон в рукаве — вкуснятина национальной кухни!
Второе
Просмотрено
4957
Любимый всеми десерт без выпечки «Творожный домик»
Закуски
Просмотрено
5741
Консервированный салат на зиму «Четвертинка» — витаминный,вкусный и яркий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7681
Торт «Проще простого» — безумство вкуса!