Просмотров: 5468
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5809
Сливочная паста с курицей и сыром. Любимое блюдо моей семьи!
Салаты
Просмотрено
13183
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!
Салаты
Просмотрено
4697
Супер альтернатива «Оливье» — салат «Мексиканец»
Второе
Просмотрено
5656
Если готовить печень для детей, то только так…вкуснятина, пальчики оближешь!
Завтраки
Просмотрено
4535
Оригинальный завтрак — омлет с бананом и сыром!
Второе
Просмотрено
4707
Устройте кулинарный сюрприз для своих близких: Макароны с грибами и курицей
Салаты
Просмотрено
5518
Легкий и вкусный салат «Лакомка» — покорил мое сердце!
Второе
Просмотрено
4979
Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13189
Невероятно вкусное хрустящее печенье из 3-х ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5299
Шведские хлебные булочки — отличная свежая выпечка без хлопот!
Закуски
Просмотрено
4813
Сегодня я поделюсь с вами лучшим, на мой взгляд, рецептом домашних огурчиков по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
9526
Очень вкусный зефир без яиц
Второе
Просмотрено
5566
Картофельные зразы с печёночной начинкой — объедение!
Салаты
Просмотрено
8203
Очаровательная новинка к ужину — исчезает со стола в считанные минуты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Восхитительный шоколадно-банановый торт для праздника!
Второе
Просмотрено
4463
Великолепная запеканка из мясного фарша с цветной капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5381
Ореховый торт с меренгой «Воздушные небеса»
Закуски
Просмотрено
4353
Томатный соус для любого блюда и случая!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4032
Готовим домашние шоколадные конфеты с морковной начинкой и миндалем
Напитки
Просмотрено
4095
Наконец-то пришло время самого любимого напитка лета. Готовим вкусный квас!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5199
Пышные оладушки с яблоком к воскресному завтраку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6233
Любимый пирог моего свекра — Пирог «Ягодное лукошко»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5010
Домашний яблочный зефир — лучше десерта в мире нет!
Закуски
Просмотрено
9701
Корейский салат на зиму. Такой вкуснятины Вы еще не готовили!