Просмотров: 5482
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Закуски, Разное
Просмотрено
5236
ГАМБУРГЕРЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5643
Готовим сливочный пирог с творогом с яблочным послевкусием
Десерты и выпечка
Просмотрено
4395
Волшебные булочки с шоколадом. Вкусно и быстро!
Первое
Просмотрено
7401
Сырный суп с морковью и креветками
Разное
Просмотрено
4473
Как почистить селедку быстро и без костей
Второе
Просмотрено
4973
Картофельная запеканка с молоком и яйцами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5774
Этот простой, но безумно вкусный вафельно-ореховый торт с вареной сгущенкой, всегда меня волновал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4814
Восторг неописуемый — Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Второе
Просмотрено
6557
Классический гуляш, как готовили его наши мамы!
Закуски
Просмотрено
4961
Потрясающие рулетики из кабачков и курицы — невероятно красивая закуска и удивительно вкусная
Десерты и выпечка
Просмотрено
5562
Пышный и душистый домашний хлеб без замеса!
Второе
Просмотрено
4585
Пельменная запеканка под сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5675
Безумно вкусный вишневый торт с кремом из сыра маскапоне
Второе
Просмотрено
4742
Тефтели в подливе «Мясники», вкус как в садике…
Второе
Просмотрено
5502
Хрустящие куриные ножки. Мои дети обожают это блюдо!
Второе
Просмотрено
6227
В такое блюдо не возможно не влюбиться — Филе рыбы под овощной шубой
Второе
Просмотрено
5409
Таких вкусных котлет, Вы точно не пробовали — Куриные котлетки с квашеной капустой
Салаты
Просмотрено
4682
В копилку лучших рецептов — Салат «Кучеряшка»
Салаты
Просмотрено
7862
Салат слоёный «Печёнкин». Лучше на праздник не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6108
Изучаем мировую кулинарию: Польский медовик «Сытник»
Второе
Просмотрено
5172
Гречневые блинчики с грибами в хрустящей панировке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4430
Клюква в сахаре — такую в магазине не купишь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7351
Диетическая шарлотка с капустой: очень вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
4535
Ароматный и вкусный ужин «Ассорти». Праздник вкуса и красок!