Разное

Просмотров: 9877

Идеальное тесто для пельменей/вареников от шеф-повара

Как приготовить удачное тесто для пельменей и что необходимо знать при вымешивании теста, читай наш совет!

Внимание! Тесто не подходит для паровой обработки( манты/дим сам),так как для этого используется замес теста без яиц.

Ингредиенты:

2 стакана муки (может быть и больше, зависит от муки)
100 мл ледяной воды.
1яйцо
1чайн. ложка соли

Приготовление:

Просеять муку. Взбить яйцо с водой и солью, добавлять постепенно муку в воду, а не наоборот.
После замеса обернуть пленкой и положить в холодильник на 2-3 часа на холодную расстойку. Холод сделает тесто однородным и эластичным и идеальным для варки. После этого, перед лепкой, дать полежать тесту при комнатной температуре минут 30 .

Удачных пельмешек!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кренделя фаршированные сыром с чесночно-пармезановой корочкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочно-лимонный джем. Вкусное чаепитие обеспечено!

Просмотрено

Уже слюнки бегут: Курица по-аджарски — блюдо Королевского стола!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожно-шоколадный мусс, очень вкусный десерт для тех, кто на диете!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Яблочные пирожки: Рецепт, который покорил все села и города

Завтраки

Просмотрено

Сырники с черносливом — идеальное сочетание для вкусного и полезного завтрака

Десерты и выпечка

Просмотрено

Захотели сладенького? Готовим проверенное не одним поколением печенье на сливочном масле

Просмотрено

Супер простое и вкусное блюдо — Запечённые рулетики из баклажанов с мясом!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожное пирожное – улучшенная королевская ватрушка. Авторский рецепт!

Просмотрено

Топ-10 рецептов лучших запеканок на любой вкус

Просмотрено

Вкуснейшие маффины из куриной печени

Просмотрено

Салат «Иринка» — придется всем по вкусу!

Просмотрено

Маффины из курочки — отличный перекус на работу или в школу!

Просмотрено

Скумбрия запеченная в фольге — рецепт, который тебя покорит!

Просмотрено

Ароматная и очень вкусная скумбрия, запеченная в духовке с лимоном

Просмотрено

Салат из консервированной рыбы — простой и вкусный!

Просмотрено

Жаркое из куриной печени с картошкой — теперь я знаю, как приготовить самый вкусный ужин!

Завтраки

Просмотрено

Очень тонкие нежные блины — люблю готовить их к завтраку!

Просмотрено

Складываем все в Форму и Запекаем! Обалденная Гречка плюс курочка на Новый Лад!

Просмотрено

23 простых правил этикета, чтобы вы никогда не были безобразными за столом!

Просмотрено

Спасибо за совет подружке из Киева! Домашняя колбаса из курицы

Десерты и выпечка

Просмотрено

Я не могу оторваться от этой выпечки! Яблочная галета — вкус лета для моей семьи

Просмотрено

Капустные котлеты по-новому. Рецепт дня!

Просмотрено

Готовимся к праздникам — аппетитные салаты на праздничный стол