Первое
Просмотров: 6994

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Пора вспомнить рецепт из детства. Рецепт тыквенного супа-пюре с фасолью. Некоторые вещи никогда не выходят из моды.

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
Ингредиенты:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на сливочном масле.
  2. Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
  3. Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
    Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна,  а потушить овощи практичнее в мультиварке:  Очень удобно!
  4. В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить овощи в пюре.
  5. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
    Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…
  6. Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…
    Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
4286
5 лучших «ленивых» бутербродов для всей семьи
Второе
Просмотрено
5029
Проверенный рецепт классического рататуя: французы знают толк в кулинарии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4577
Идеальный завтрак: Пошаговый рецепт ленивых вареников из творога
Салаты
Просмотрено
4226
Идея для позднего ужина — легкий и полезный салат с курицей и авокадо
Салаты
Просмотрено
3731
Оригинальный салат с копченой курицей и ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7994
Шоколадный бисквит
Второе, Закуски
Просмотрено
5395
Фаршированные булочки
Закуски
Просмотрено
5405
Сочная и ароматная домашняя буженина — великолепная закуска!
Второе
Просмотрено
4471
Запеченные куриные рулетики с болгарским перцем 
Второе
Просмотрено
4226
Аппетитные вареники на пару с творогом — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4209
Очень вкусный и нежный клубничный фадж. Супер десерт!
Второе
Просмотрено
6249
Уникальный рецепт — пышные котлетки из кабачка
Второе
Просмотрено
4607
Макароны в зеленом соусе с креветками. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4252
Пирог-эклер — покорил мое сердце навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9224
Нежный и влажный кулич без дрожжей: отличная альтернатива традиционному!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4549
Обалденные «Ромашки» с ананасами — вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
4140
Как приготовить вкусную и сочную горбушу в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5015
Пирог из плавленных сырков на завтрак — вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8813
Воздушные булочки с НАЧИНКОЙ. Тесто, как пух!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7100
Вкусный завтрак для всей семьи: сырные лепешки с начинкой! 
Первое
Просмотрено
5546
Популярное первое блюдо — ароматный рассольник с перловкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5344
Торт «Клубника» из моего детства. Готовить легко и просто! 
Салаты
Просмотрено
7309
Салат из пекинской капусты с курицей
Второе
Просмотрено
5627
Великолепная скумбрия в томате: обалденно нежная, невероятно ароматная, с насыщенным вкусом