Первое
Просмотров: 7523

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Пора вспомнить рецепт из детства. Рецепт тыквенного супа-пюре с фасолью. Некоторые вещи никогда не выходят из моды.

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
Ингредиенты:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на сливочном масле.
  2. Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
  3. Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
    Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна,  а потушить овощи практичнее в мультиварке:  Очень удобно!
  4. В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить овощи в пюре.
  5. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
    Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…
  6. Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…
    Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
20673
Домашний чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами
Салаты
Просмотрено
4771
Острый салат по-корейски (с капустой и овощами)
Десерты и выпечка
Просмотрено
5009
Наши горячо любимые пышки на кефире! Готовятся быстро и просто
Второе
Просмотрено
5265
Рецепт дня: Котлеты из крабовых палочек с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4846
Воздушный Тортик «Рыжик», приготовленный в мультиварке
Второе
Просмотрено
5061
Нарядный и красивый мясной рулет «ОЖЕРЕЛЬЕ» к праздничному столу!
Закуски
Просмотрено
4833
Супер-бутерброд с курочкой, сыром и шампиньонами: любители вкусно перекусить оценят по достоинству!
Салаты
Просмотрено
5785
Салат с тунцом и помидором. Все полезное и легкое в одном блюде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6646
Пышные и воздушные пирожки от Татьяны Ляшовой — шедевр!
Салаты
Просмотрено
8455
Маринованная капуста с болгарским перцем. Вкус божественный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9514
Торт «Непобедимый Наполеон». Он сломит вашу волю!!!
Закуски
Просмотрено
4897
Старинный рецепт родом с берегов Рейна — Яичный «сыр»
Второе
Просмотрено
59286
Венгерский гуляш-левеш: после него ты будешь сыт и влюблен в венгерскую кухню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4629
Шоколадные маффины «Паутинка»
Второе, Закуски
Просмотрено
4876
Сосиски в картофельном тесте. Вкуснее, чем обычные!
Салаты
Просмотрено
5148
Обалденный салат из консервированной горбуши с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5464
Слойки с яблоками: Нежное тесто и сочные яблочки
Закуски
Просмотрено
6856
Идеи закусок для новогоднего меню ! 
Закуски
Просмотрено
5578
Говядина в рукаве. Самые вкусные рецепты
Второе
Просмотрено
4903
Нежнейшая свининка с перчинкой и насыщенной подливой
Салаты
Просмотрено
10161
Вкуснейший салат из баклажанов: невозможно остановиться 
Десерты и выпечка
Просмотрено
9344
«Золотая пасха» — прекрасный вариант для святого праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6451
Пасхальный кулич по рецепту Натальи Дмитриевой!
Закуски
Просмотрено
8139
Скумбрия МАРИНОВАННАЯ. Восторг гарантирован!