Такая должна быть закуска летом — Рулетики из печеного перца с сырным кремом!
Вкусно и полезно!
Ингредиенты:
Болгарский желтый перец — 1 шт.
Болгарский красный перец — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 80 г
Творожный сыр — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Молотый черный перец — по вкусу
Зеленый лук — 2-3 пера
Соль — по вкусу
Приготовление:
Выкладываем перцы на решетку и запекаем при 200 С в течение 20 минут.
Кладем перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут и заворачиваем.
Затем вытаскиваем из пакета и снимаем шкурку, удаляем сердцевину, нарезаем полосками шириной 2,5–3 см.
Нарезаем сыр кубиками, измельчаем в блендере вместе с чесноком до однородности.
Смешиваем чесночно-сырную массу с творожным сыром и мелко порезанным луком.
Солим, перчим и перемешиваем.
Выкладываем на каждую полоску перца по 1 ч. л. начинки.
Заворачиваем в рулетик и закалываем шпажкой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — eda.ru