Рассыпчатое, мягкое малиновое печенье к чаю!
В копилку любимых рецептов!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 400 г
маргарин — 250 г
сахар — 1 стакан
яйцо
разрыхлитель — 1 ч.л.
щепотка ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара
вода — 2 ст.л (при необходимости)
Для начинки:
малиновый джем — 200 г
крахмал — 1 ст.л.(если джем жидковатый)
Для глазури:
вода — 2 ст.л.
сахарная пудра — 120 г
Приготовление:
Растираем мягкий маргарин с сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, ванилил и муку, замешиваем тесто.
При необходимости добавляем воду, если не достаточно густое, добавляем еще немного муки. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Раскатываем готовое тесто в пласт толщиной 1 см. Лучше сразу на пергамент, на чем будете выпекать.
Если джем не сильно густой, то перемешиваем его с крахмалом.
Наносим на половину теста джем, оставив немного места по краям. Разравниваем джем.
Накрываем другой половинкой теста и защипываем края, чтобы джем не вытек.
Выпекаем при 170 С в течение 25 минут.
Для глазури: смешиваем сахарную пудру с двумя ложками воды.
Поливаем готовый пирог глазурью и украшаем по желанию.
Разрезаем на прямоугольники/квадраты/ромбы.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Софья Мирошникова
Фотоматериалы — vk.com