Очень быстрый и удачный способ приготовления вкуснейшей домашней брынзы.

Правильно приготовленный сыр не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

молоко — 2 литра
сметана — 400 грамм
кефир — 200 грамм
яйца — 6 яиц
соль — 2 ст.л.

Приготовление:

Закипятите молоко с добавлением соли.

Вливаем в молоко взбитые яйца, сметану и кефир.

Не уменьшая огонь варим около 5 минут, постоянно мешая венчиком.

Доводим массу до кипения.

Молоко должно свернуться и начнет отделяется сыворотка.

Выливаем массу в дуршлаг на 4 слоя марли, даем сыворотке стечь, затем ставим под пресс на пару часов.