Рецепт приготовления необыкновенно вкусной домашней лапши
Лапша по этому рецепту получается идеальной!
Ингредиенты:
мука — 2 стакана
растительное или сливочное масло — 1-2 ст. л.
яйца — 2 штуки
соль — 1/2 ч.л
горячая вода — 100 мл.
Приготовление:
Смешиваем вилкой яйца, соль и масло.
Добавляем просеянную муку в миску или на разделочную доску. Делаем в ней углубление, вливаем туда яичную смесь, перемешиваем с небольшим количеством муки.
Затем вливаем горячую воду и хорошо вымешиваем тесто в течение 10 минут, затем формируем колобок, накрываем его теплой кастрюлей или миской на полчаса, для того, чтобы тесто стало более пластичным и мягким.
Тесто должно оставаться достаточно плотным.
Делим тесто на кусочки и раскатываем их по отдельности.
Раскатываем тесто в лист до прозрачности и немного подсушиваем.
Сворачиваем подсушенный лист рулетом и тонко нарезаем.
Нарезанную лапшу вспушиваем, чтобы не слиплась.
Выкладываем ее тонким слоем на кухонном полотенце и подсушиваем.
Приятного аппетита!
