Фунчоза с курицей и овощами — любое блюдо моего сына! Просит постоянно его!

Друзья сына просят приготовить постоянно!

Ингредиенты рецепта «Фунчоза с курицей и овощами»:

Фунчоза — 400 гр.
Помидор — 350 гр.
Огурец — 150 гр.
Морковь — 100 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 20 гр.
Масло подсолнечное — 20 гр.
Вода — 300 гр.
Куриная грудка — 500 гр.
Соль — 2 гр.
Перец черный молотый — 1 гр.

Как приготовить блюдо «Фунчоза с курицей и овощами»

Фунчозу положить в миску, залить горячей водой и оставить на 5-7 минут.
Филе курицы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
На сковороду влить растительное масло и добавить измельченное филе курицы. Жарить куриное филе на сильном огне примерно 5 минут, непрерывно помешивая.
Добавить на сковороду лук и посолить.
Готовить курицу на умеренном огне около 2-3 минут, помешивая. Снять сковороду с огня и оставить остывать.
Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
Помидор и огурец вымыть и порезать соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и очень мелко порезать. На сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло выложить чеснок и обжарить его до золотистого цвета в течение двух минут.
Добавить на сковороду морковь, болгарский перец и перемешать. Обжаривать все примерно 5 минут, помешивая, до готовности. Ближе к концу добавить соль и молотый перец.
Соединить в миске фунчозу с курицей и овощами, влить соевый соус и тщательно перемешать.
Фунчоза с курицей и овощами должна настояться в комнатной температуре не менее часа.