Овощная лазанья
Обалденно вкусная лазанья! Обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Листы лазаньи — 6 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Цуккини — 1 шт.
Густой томатный соус — 300 гр.
Моцарелла — 100 гр.
Базилик — 4 листика
Все овощи (лук, перец и цуккини) режем очень мелко, 5 мм.
Разогрейте на сковороде оливковое масло, 50 гр. Когда масло нагреется, отправьте в сковороду весь лук и обжаривайте 5 минут.
К луку добавьте перец, хорошо перемешайте и обжаривайте ещё 3 минуты.
И в конце добавим цуккини. Обжаривайте минут 5.
Пока дожариваются овощи, натрите крупно 100 грамм моцареллы.
Берем прямоугольную или квадратную форму.
Смажьте тонким слоем томатного соуса дно формы. Выложите первый слой листов пасты. Предварительно листы не отвариваем. Есть всего два важных правила: каждый слой должен быть плотно накрыт листами, для этого можно отламывать нужные кусочки, чтобы закрыть все прорехи, если в одном слое листы лежит горизонтально, то следующий выкладывайте вертикально.
Сверху на листы снова наносим томатный соус, раскладываем обжаренные овощи и посыпаем щедро слоем сыры.
Сверху новый слой листов и начинки. В качестве соусов можно использовать томатный, бешамель, сливочный и так далее, всё на ваш вкус.
Готовой лазанье дайте постоять минут 10, чтобы сыр схватился и скрепил её.
Приятного аппетита!