Маринованная свекла на зиму — влюбитесь с первой ложки!
Великолепное блюдо!
Ингредиенты:
свекла свежая
сахар — 4 ч.л.
уксус яблочный или виноградный 9% — 3 ст.л.
вода — 1 л
соль — 4 ч.л.
перец душистый горошком — 5 — 7 шт.
лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
Приготовление:
Отвариваем свеклу, примерно 30 — 40 минут. Затем сливаем воду и остужаем.
Затем очищаем свеклу и нарезаем кубиком или брусочками.
Раскладываем измельченную свеклу по стерилизованным банкам емкостью 0,5 или 0,7 л не до самого верха.
Доводим в небольшой кастрюльке воду до кипения, добавляем в нее сахар, соль, лавровый лист и перец.
Кипятим несколько минут и снимаем с огня, добавляем в маринад уксус.
Разливаем маринад по наполненным свеклой банкам до «плечиков».
Стерилизуем банки в течение 10 — 15 минут.
Затем вынимаем банки, закатываем металлическими крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом.
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — super-bluda.ru