Хрустящие маринованные огурцы. Попробовав однажды этот рецепт, ты будешь мариновать огурцы только так!!
Отличная альтернатива уксусным огурцам. Ведь уксус, используемый в маринаде можно употреблять не всем, а детям и вовсе нежелательно!
Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.
Ингредиенты:
Огурцы — 2 кг
Свежевыдавленый яблочный сок — 1 литр
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Листья вишни по вкусу
Листья смородины по вкусу
Листья хрена по вкусу
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Лавровый лист
Укроп — 1 шт.
Приготовление:
Огурцы залейте водой и оставьте мокнуть на протяжении 2 часов.
На дно банки положите листья вишни, смородины и хрена, зонтик укропа, добавьте лавровый лист, чеснок. Уложите огурцы в банку, хорошо утрамбовывая. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
В яблочный сок доведите до кипения, добавьте соль и сахар, дайте закипеть. Пену, появившуюся на соке, необходимо снять.
Вылейте воду из банки. Добавьте яблочный уксус, залейте горячим соком и закатайте.
Сохраните рецепт, чтобы в сезон он был под рукой!